Aceitunas y almendras flores de vida… Naturaleza 100%

Aceitunas, almendras y aceite de oliva 100% natural

Flores de vida-naturaleza 100%

Flores de vida es también « productora » de aceitunas, aceite de oliva y almendras!!!

Bueno, bien, « productor » es tal vez una gran palabra, dadas las mini-mini cantidades puesto en juego… En 2018, se trataba de unos 400 litros de aceite, 150kg de almendras y 500 kg de aceitunas disponibles. Digamos que vendemos el excedente…

En cualquier caso, estos son grandes productos, porque no se utiliza ningún producto químico o natural en ningún momento de cultivo, cosecha, procesamiento o envasado de productos… más orgánico que bio. Las aceitunas son cosechadas a mano, maduras, con amor, y todo el proceso es 100% artesanal.

Las aceitunas con aceitunas naturales se preparan sin agua, sal, especias ni ningún otro producto. Es el 100% del sabor real de la aceituna. Es un método muy poco conocido y sin embargo absolutamente extraordinario. Para saber todo sobre el proceso de preparación de aceitunas: hacer sus propias aceitunas

Abrir el frasco (o sobre) por lo menos 1h00 antes de consumir el frasco (o sobre) debe ser abierto por lo menos 1h00 antes del consumo, para permitir que el gas carbónico contenida en las aceitunas para escapar. Este gas se debe al método de preparación, y es lo que permite la preservación. Sin embargo, no hay peligro en el consumo de las aceitunas inmediatamente en la abertura, pero son un poco fuertes en el sabor, y algo espumoso.

Mientras el frasco no se haya abierto, las aceitunas se pueden conservar durante años en la oscuridad en un lugar fresco. Son aún más y más excelentes. Las bolsas de vacío se conservan durante al menos 1 año. Todavía no tenemos la experiencia de tiempo más larga para sobres.

Manténgase fresco después de abrir el frasco o la bolsa. También es posible, en el caso de un frasco grande, abrir el frasco, poner una parte de las aceitunas en un frasco pequeño, y cerrar rápidamente el frasco grande. Las aceitunas recrearán la atmósfera gaseada y mantendrán durante varios meses más (pero tal vez no durante años…). Esta operación se puede hacer 1 o 2 veces, por no abrir el gran frasco mientras tanto, por supuesto.

NB: los frascos de vidrio están reservados para la venta en el sitio. Para el pedido por correo, es sólo las aceitunas en la bolsa.

2 variedades de aceitunas:

 

Empeltre: la principal variedad que tenemos aquí, una variedad local. Los olivos ya tienen unos pocos cientos de años de antigüedad. El verdadero sabor de la aceituna!

 

Sévillane: la otra variedad de aceitunas que tenemos aquí. Los olivos son más jóvenes. Las aceitunas son más grandes y tienen un sabor más dulce.

Aceite de oliva 1ª presión fría es un aceite muy suave con sabor sutil, y muy baja acidez… sólo felicidad.

Las aceitunas se cosechan a mano, en la madurez, y el prensado se realiza en Maella, en un molino anticuado. Las aceitunas se trituran en piedra y se presionan simplemente prensadas en frío.

NB: las botellas de vidrio están reservadas para la venta en el sitio. Para la venta de pedidos por correo, es sólo en botella de plástico.

La mejor manera de conservar el aceite es ponerlo en botellas de vidrio, y en la oscuridad en un lugar fresco, pero no frío. El ideal es entre 15 ° y 20 ° C. Puede ser, si usted consigue el aceite en el invierno, que se congela durante el transporte, debido al frío. Esto no es vergonzoso, y una vez que se pone a la temperatura ambiente de un apartamento, que en unas pocas horas recuperar su fluidez. Es mejor, sin embargo, que no está muy a menudo sujeto a este proceso. De vez en cuando no es un problema, pero es mejor evitar que se congela/defige todos los días.  Especialmente cuando esto sucede, no lo ponga en un radiador para acelerar el proceso. Déjala que se descongele tranquilamente.

El aceite no se filtra porque cuanto menos es mejor para hackear. Un filtro restringe el aceite y perdemos algo. Así que es simplemente deced… y lleva tiempo. Para obtener un aceite claro como en la foto, se tarda 2-3 meses. Puede ser, si te sucede poco después de presionar, que todavía está nublado. No es vergonzoso, y puede ser bastante consumido también. Se aclarará poco a poco (si no se mueve demasiado) y un ligero depósito aparecerá en la parte inferior de la botella. Todo esto es parte del proceso de sedimentación normal.

las latas de 5 litros son latas de agua mineral recicladas de amigos que consumen agua en latas. Se enjuagaban y secaban antes de recibir el aceite.

Las almendras conservadas en un lugar fresco y oscuro conservan su poder germinativo durante años, lo que significa que permanecen vivas, lo cual no es el caso de los granos de almendra.

En el nivel de salud, lo ideal es remojar las almendras en el agua durante 1 noche antes del consumo. Salen de su dormancia y nos traerán la vida. También son más digeribles (si no se olvida de masticar bien) porque las enzimas de la vida aparecen, que participan en la digestión.

 

 

 Las almendras inshell

Las almendras inshell

Las almendras también se cosechan a mano… Con amor.

El reciclaje es una parte integral del enfoque ecológico. Utilizamos contenedores y materiales reciclados tanto como sea posible para minimizar el impacto en los recursos del planeta. Hacer Bio es también eso. No tiene sentido para nosotros ofrecer productos naturales y al mismo tiempo para participar en el agotamiento del planeta. Los envases de cartón y los materiales de embalaje son 100% reciclados, también (aparte de Scotch…). Por supuesto, si tuviéramos que producir miles de litros de aceite y toneladas de aceitunas, sin duda sería diferente, pero por el momento es bueno así. Por lo tanto, te invitamos a reciclar tanto como sea posible, en particular recuperando botellas de vidrio para conservar el aceite.

¿De dónde provienen los productos? Aceitunas, aceite de oliva y almendras proceden exclusivamente de flores de vida, Aragón (España), cerca de Maella. Las culturas se hacen de acuerdo con los principios de la Permacultura (no hay trabajos, cobertura permanente del suelo, y las culturas asociadas). No utilizamos ningún producto de tratamiento, e incluso los productos permitidos en la agricultura orgánica no se ejecutan aquí, especialmente el sulfato de cobre (gachas de Burdeos) que se permite en bio, y muy comúnmente utilizado, y que es un verdadero veneno. … ¡¡¡Orgánica!!!

Toda la información del producto y proceso de pedido/entrega: Catálogo de productos el proceso de pedido/entrega detallado formulario de orden de información del producto (Word) formulario de pedido (PDF)

Boletín « productos flores de vida », para mantenerse al día con la disponibilidad y actualizaciones del catálogo, puede inscribirse aquí: los productos flores de vida

Para más información: * sobre el lugar flores de vida: www.floresdevida.org * sobre la permacultura y las técnicas de suelo y de los planetas: www.ecologie-globale.com * en las prácticas de salud y bienestar globales: www.etre-en-forme-vraiment.com * sobre todos estos temas: el canal de YouTube en el que se encuentran los diferentes videos de presentación (y muchos otros): el canal de YouTube de NAT ‘ (puedes suscribirte para estar informado de los nuevos videos)

 

 
Dernière modification : samedi 6 avril 2019 ∼ 14:19